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Fleischspieße zum Grillen
| Portionen |
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| Kalorien pro Portion | 528 |
| Eiweiß (g) | 30,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 61,7 |
| Fett (g) | 14,7 |
| Ballaststoffe (g) | 11,5 |
| Broteinheiten | 5,1 |
| Kochzeit | 20 Minuten |
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Zutaten
- 600 g Kartoffeln mit Schale, gewaschen
- 120 g Putenfleisch, in Streifen
- 80 g Zwiebel, geschält, in Stücken
- 1 TL Olivenöl
- 4 EL Quark, Magerstufe
- 5 EL Joghurt 1,5 % Fett
- 6 EL Saure Sahne 10 % Fett
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1/2 kleiner Kopfsalat, geputzt, zerpflückt
- 160 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 140 g Gemüsemais aus der Dose
- 1 EL Öl
- Essig
- Kräuter (fein gehackt)
- Pfeffer, Salz
Anleitungen
- Kartoffeln in Alufolie einpacken und in die Grillglut geben.
- Die Putenstreifen und die Zwiebelstücke abwechselnd auf zwei Grillspieße stecken. Mit Pfeffer würzen und etwas salzen. Mit dem Olivenöl beträufeln und ca. 10 Minuten grillen.
- Quark, Joghurt und saure Sahne glatt rühren, Knoblauch unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Kopfsalat, Tomatenscheiben und Gemüsemais in eine Salatschüssel geben. Aus Öl, Essig, Kräutern, Pfeffer und etwas Salz eine Vinaigrette bereiten. Den Salat mit der Kräuter-Vinaigrette anrichten.
- Die Kartoffeln auspacken, mit dem Fleischspieß und der Knoblauchsauce auf zwei Tellern anrichten. Den Salat dazu servieren.
Rezept Hinweise
Tipp: Anstatt Putenfleisch können Sie auch Hähnchenbrustfilet oder Schweinelende für die Spieße verwenden.