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Thunfisch- und Tomatensandwich
| Portionen |
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| Kalorien pro Portion | 562 |
| Eiweiß (g) | 31,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 59,3 |
| Fett (g) | 18,4 |
| Ballaststoffe (g) | 9,9 |
| Broteinheiten | 4,9 |
| Kochzeit | 10 Minuten |
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Zutaten
- 80 g Frischkäse
- 1 EL Salatmayonnaise 50 % Fett
- 2 EL Joghurt 1,5 % Fett
- 1 EL Kapern, fein gehackt
- 8 Scheiben Vollkorntoast (à 30 Gramm)
- einige Kopfsalatblätter
- 120 g Thunfisch, natur aus der Dose, abgetropft
- 2 kleine Zwiebeln, geschält, in fein Ringe geschnitten
- 2 kleine Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Petersilie
- 20 g Sprossen
- 1 EL Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- evtl. Pfeffer frisch gemahlen, Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Anleitungen
- Den Frischkäse mit der Mayonnaise, dem Joghurt und den Kapern gut verrühren, je nach Geschmack mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Hälfte der Masse auf 4 Toastbrotscheiben streichen. Die Kopfsalatblätter auf 2 Scheiben legen. Den Thunfisch mit einer Gabel zerkleinern und auf die Salatblätter verteilen. Mit 2 Toastscheiben abdecken.
- Die restliche Frischkäsemasse auf 4 weitere Toastscheiben streichen und mit den Zwiebelringen und den Tomatenscheiben belegen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Pfeffer und Salz würzen. Die Sprossen darauf verteilen und mit den restlichen 2 Toastbrotscheiben abdecken.
- Die Sandwiches diagonal halbieren und je eine Sandwichhälfte mit Thunfisch und mit Zwiebel-Tomatenfüllung aufeinander setzen und etwas zusammen drücken. Die Sandwiches auf zwei Teller anrichten und servieren.
Rezept Hinweise
Tipp: Anstatt Thunfisch können Sie auch geräuchertes Forellenfilet verwenden. Schmecken Sie dafür die Frischkäsemasse mit etwas Meerrettich (aus dem Glas) ab.