Zander-Kartoffelgratin

Rezepte für die Precon Diät

Zander-Kartoffelgratin
cook-time Zubereitungszeit

25 Minuten

diat Art des Menüs

Fisch & Meeresfrüchte

season-term Saison

Winter

gange-term Mahlzeit & Gang

warme Hauptgerichte

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Nährwertangaben pro Portion

Kalorien
517 kcal
Eiweiss
29,5 g
Kohlenhydrate
61,5 g
Fett
14,4 g
Ballaststoffe
12,3 g
Broteinheiten
5,1
  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln pellen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die Zucchini putzen und die Karotten schälen. Beides auf der Küchenreibe fein raspeln.
  3. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erwärmen, die Gemüseraspel hineingeben und andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Dill würzen und in eine ofenfeste Form geben.
  4. Das Zanderfilet halbieren, mit dem Zitronensaft marinieren und mit etwas Salz würzen. Die Fischfilets auf das warme Kartoffelgemüse setzen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
  5. Die Semmelbrösel mit dem geriebenen Parmesan vermischen und über den Fisch streuen. Im Ofen etwa 10 – 12 Minuten goldbraun überbacken.
  1. Tipp: Als Alternative zum Zander eignen sich Doraden- oder Steinbeißerfilets.